El ki de las 9 estrellas nos brinda las herramientas para comprender nuestro bagage energético. Esta energía controla y determina nuestro ser individual y nuestras relaciones
con los demás. Comprender estas características energéticas nos puede ayudar a vivir en armonía con nosotros mismos y con el entorno.

Las algas no solo nos ofrecen una cantidad de sales minerales, sino también vitaminas, alcalinizan el organismo, regeneran flora intestinal y muchos más beneficios que veremos. La gran fuente de calcio no está en la leche, sino en las algas que son vegetales y se absorben mejor que los lácteos, además de ser grandes depuradoras, y bien preparadas riquísimas.

Acercarse a comer desde una perspectiva energética y principalmente vegana no es solamente aprender un tipo de cocina, es algo más. No conviene hacer un cambio en la alimentación sin tener un soporte sólido que permita dotarte de una comida balanceada, nutritiva y además sanadora a través de los propios alimentos. Este saber proviene de la observación de miles de años de las culturas orientales sobre el efecto energético de los alimentos en nuestro cuerpo.

El desayuno es una comida a la que se le suele dar poca importancia. Cuando se conoce la importancia del desayuno (es deshacer el ayuno de toda la noche), y cómo influye en los picos de glucemia que nos hacen picotear todo el tiempo y estar sin energía duradera, nuestro concepto de esta comida cambia.

Volvemos de las vacaciones con nuevos propósitos. Llega el otoño, empieza un nuevo ciclo después del verano y te proponemos cocinar de
acuerdo con la energía de la estación ayudando a nuestro cuerpo a recoger la energía que se ha dispersado en el verano. En el otoño es importante fortalecer el pulmón para no caer en la tristeza y reforzar nuestro intestino grueso para favorecer una correcta eliminación.