Los pickles son encurtidos que están hechos con verduras, agua y sal básicamente.
Su elaboración puede resultar laboriosa en solitario con lo que el trabajo en grupo resulta una forma estupenda para llevarse a casa unos botes preparados que nos servirá de ayuda para un tiempo largo.
Mejoran la flora intestinal y tonifican el hígado.
Estimulan las funciones digestivas, favorecen la digestión de las grasas, disminuyen los gases.
Aumenta en nuestro organismo la cantidad de microorganismos del género lactobacilus (“ácidophilus”, “bífidus”, etc).
Son ideales tras tomar antibióticos o en la recuperación de cualquier enfermedad. Aunque son alimentos de sabor ácido tienden a alcalinizar nuestro cuerpo.
Multiplica el valor nutricional de los alimentos utilizados puesto que tienen un aporte elevado de vitamina C, ácido fólico, ácido láctico y enzimas digestivas.
Tienen una acción desintoxicante. Librando el intestino de microorganismos no deseables.
Refuerzan la inmunidad.
Ayudan a combatir el estreñimiento y la diarrea, las flatulencias o la hinchazón abdominal.
Neutralizan el deseo de tomar azúcar o alimentos dulces entre comidas.
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- 16 de Abril- PICKLES PARA FORTALECER SISTEMA INMUNE
- 30 de Abril- ALGO MÁS QUE POSTRES SIN AZÚCAR
- 28 de Mayo- HAMBURGUESAS VEGANAS PARA DISFRUTAR
¿QUIEN LO IMPARTE?
Teresa Romo Escasany.
Licenciada en Ciencias Biológicas, especialista en Botánica y en la especialidad de Fundamental (Bioquímica y Genética Molecular) por la Universidad Complutense de Madrid.
Especialista en Nutrición energética y macrobiótica. Con más de 20 años de experiencia en la materia, habiéndolo llevado a su vida personal y obteniendo muy buenos resultados tanto personales como profesionales.
Compagina esta profesión con una vida de contemplación practicando regularmente y asistiendo a retiros de chikun, taichi y meditación.
Especialista en Reflexoterapia. Pasa consulta de nutrición y reflexoterapia. Imparte charlas y talleres de nutrición en diversas provincias de España.